草莓酱是我早餐必备的“武器”,很喜欢在面包上涂一层厚厚的草莓酱大口大口地吃掉它,然后快乐地上班去。今天的美女厨神朗朗做了我爱吃的草莓酱,在被满室浓郁的草莓香引诱得垂涎三尺后,终于见到用新鲜草莓制成的草莓酱,讶异地发现它是淡红色的,这时才知市面售卖的瓶装草莓酱是加了色素才如此的鲜艳妩媚——
烹制方法(三人份)
材料:草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)
1 将草莓洗净切成块,放到锅中后加入清水,水量以没过草莓为准。 2 开大火煮15分钟左右,其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓,以免它煮焦。
3 把2汤匙牛奶倒进锅里,和草莓一起拌匀,将炉火调成小火。
4 往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜,拌匀后小火熬15分钟,此时草莓已煮成糊状。