其他门派</STRONG>
帮派：经典川味派内功心经：各有所长地址：不定
人均消费：不定
代表之陶然居
帮派：经典川味派
内功心经：食材丰富
点评：陶然居在北京已经很有些名气了。针对秋冬的气候特点，该店推出了不少进补的菜品。推荐品尝该店的“什锦海鲜火锅”。这个火锅用的食材相当丰富，有基围虾、扇贝、蛏子、豆腐、粉丝、西兰花、蒿子秆等一大盘，荤素搭配，营养平衡。据店家介绍，大厨提前就用老母鸡、猪骨头、火腿等原料把汤熬好了，等汤锅滚开时，再一一下入基围虾、扇贝、蛏子……慢慢涮个够，蘸上那四川特有的鲜椒汁，鲜辣鲜辣的，香上加香。秋风里尝一尝这独特的川味什锦海鲜火锅，既不上火，又能大饱口福。
地址：朝阳区朝外大街12号昆泰商城四层
海淀区西外大街168号(首体对面)
代表之皇城老妈
帮派：经典川味派
内功心经：香辣诱人 点评：火锅店的老字号了，提起这家店估计没有哪个北京人不知道的。主做四川火锅。其涮菜的品质、香辣的锅底都令来过的人难忘。摆盘很精致，就餐环境也很好，服务也不错。虽然价格不便宜，但值得一吃。推荐品尝：老妈牛肉、老妈嫩牛肉、午餐肉。