前苏联科学家研究一群超过100岁的老人长寿的原因，发现他们每天都饮用桑果汁，从而有效地防止人体动脉硬化，延缓衰老。一位117岁的老人经检查证实，其身体状况不过像60岁的老人……
桑果汁中含水分80－85％，转化糖9.19％，游离酸1.86％、蛋白质0.36％，还含有丰富的维生素、胡萝卜素、芦丁、杨桐酸、桑色素、芒香苷、鞣质、花青素、挥发油、磷脂及矿物质成分等。桑果汁中氨基酸种类齐全，尤其是人体必需氨基酸含量高，必需氨基酸和非必需的比值为0.65,符合世界粮农组织所提供的参考蛋白模式。桑葚中还含有一些对人体有防癌、延寿作用的白芦醇和紫苑等物质。桑葚同时也被国家卫生部列为“药食同源”水果，被医学专家誉为“21世纪的最佳保健饮品”。更多信息请关注：农博果蔬百科