主题: 水果营养
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旧 2006-08-02, 03:06 PM   #5
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春季水果多用催熟剂 专家提醒市民切勿过量食用

东北网4月13日电近日,原本品种单调的哈尔滨果市出现了不少颜色鲜艳的反季水果,像夏天才能吃到的杏、油桃、香瓜等,加上草莓、芒果等“五月水果”也提前上市。不过,这些水果除了云南、海南等地自然生长之外,或多或少都存在使用催熟剂催熟的问题,如有些市民将草莓买回家食用时发现大部分中间有空心、形状畸形且过于硕大,味道却很淡。

  据业内人士介绍这一般都是过量使用激素所致,草莓用了催熟剂或其他激素类药物后,生长周期变短,颜色虽鲜艳,但失去了草莓原有的酸甜味道。这样的草莓儿童食后体内会有少量残留,对生长发育反而有害。表皮嫩黄好看的香蕉,吃起来果肉却发硬无甜味,可能是用二氧化硫来催熟,对人体也是有害的。皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳瓜子却为白色的西瓜,也可能是使用过催熟剂、膨大剂及有毒农药。专家提醒市民,对于这些早熟、反季水果应少量购买尝鲜,不要过量食用。
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