持续的寒冷天气，令果市交易难以“复苏”。相对其他多汁水果，近期香蕉销售持稳。中埔批发果市日交易量约25吨左右，虽也减销两成，但仍为目前果市销量最稳的大路水果。 年初的几次寒冷天气突袭，使漳州香蕉果大面积受冻枯死，导致7至10月份厦门市场香蕉货源紧缺，引发香蕉批发价一度攀升至3.2元每千克，直至11月份才恢复正常供市。目前应市的香蕉为漳州的“天宝蕉”，批发价也回落到2元/公斤与去年同期持平。由于香蕉具有热量高、低脂肪、多蛋白、汁液少的特性，吃起来既补充人体能量，又提高身体抗寒功效，因此，寒冷天气里颇受欢迎。
冬季香蕉因生长缓慢，蕉果挂到八成熟后方采摘，品质较夏秋两季佳。目前应市香蕉皮色均一，形体肥厚圆钝，味香肉甜。品优价廉、加上天冷蕉果不易后熟，便于常温下存放食用。