主题: 水果营养
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旧 2006-07-16, 10:33 AM   #9
No1601
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吃水果一定好吗

吃水果一定好吗?不一定
  人有不同的体质,水果也有不同的成分和属性。好比人的体质有寒热,水果也一样。因此,什么人吃什么水果,都有一定的讲究。那么,选择什么水果才好呢可以从三个方面考虑:
  一、吃水果看疾病
  1.冠心病、高血脂病人 宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等,这些果中富含维生素c和尼克酸,具有降低血脂和胆固醇的作用。
  2.糖尿病人 菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、柠檬等,这些果富含果胶或果酸,多吃能改变胰岛素的分泌量,使血糖下降。
  3.肝炎患者 宜吃富含维生素c的水果,如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、梨、苹果、草莓等。
  4.呼吸道感染病人 尤其伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳的水果。
  5.高血压、动脉硬化病人 哈密瓜中钾的含量较高,且不含钠及脂肪,有助于控制血压。橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素c,可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果,也可起同样作用。
  6.心肌梗塞、中风病人 宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果等水果,因果中含鞣酸,会引起便秘,使病情加重。
二、吃水果看颜色
  橘色 柑类的橘色素具有抵制癌症的效果,它的作用约为胡萝卜素的5倍多,并含丰富维生素c。代表水果有橘子、哈密瓜等。
  紫色 对消除眼睛疲劳相当有效,这种成分还具有增强血管弹性的机能。代表水果有葡萄和李子等。
  红色 虹色的根源为类胡萝卜素,它能抑制促进癌细胞形成的活性氧,还能提高人体免疫力,甚至还具有延缓人体老化的作用。代表水果有苹果、李子、无花果、桃子等。
  黄色 具有抗酸化作用,对动脉硬化、癌症、老化有预防效果。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等。
  三、吃水果看成分
  苹果 含有大量糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健;患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人,不宜多吃。
  香蕉 性寒,含钠盐多,患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应应慎吃; 由于香蕉含糖量大,糖尿病人应少吃。
  柑橘 性凉,胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。
  西瓜 含水量多,是盛夏消暑佳果,但肉质寒凉,年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻;心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。
  荔枝 连续大量地食用,会使人脸色苍白, 出现头晕、心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症状,这是由 柿子 柿肉含有大量单宁、柿胶酚,单宁收敛力强,故便秘患者不宜多吃。另外,空腹吃柿于或吃蟹后食柿子, 易产生柿石。因此,胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人,空腹、劳累后最好不食或少食柿子。
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