主题: 水果营养
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旧 2006-06-16, 07:25 AM   #8
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反季节水果有激素?

 随着天气转暖,南京街头草莓、西瓜等反季节水果又开始大量上市。许多市民担心这些色泽鲜亮的反季节水果可能含有对身体有害的激素。应记者咨询,省农科院专家说,反季节水果不会含有激素,市民可以放心食用。
  省农科院园艺所的于所长告诉记者,反季节水果并不是靠使用激素才生长的。所谓的反季节水果,主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境,从而让植物的成熟季节提前。比如现在南京街头的草莓就是南京本地的大棚水果,而西瓜则是来自海南的早熟品种,都不是激素作用的结果。并且,由于眼下气温较低,害虫活动少,这些反季节水果都不会使用农药,只不过水果的口味较淡而已。于所长指出,很多市民认为反季节水果受激素作用,会使孩子“性早熟”,这种说法是不正确的。他告诉记者,在水果的种植中,只有两种情况才会使用激素,一是控制树体生长,即让果树的生长速度放慢,以保证足够的营养用于结果,从而提高水果产量,这对水果本身并没有影响;二是使用膨大素,但科研人员经过试验发现,膨大素只对猕猴桃和葡萄有效,其他水果效果都不大。因此,果农从经济角度出发除猕猴桃和葡萄外都不会使用激素。同时,研究也发现植物中的激素对人体的反应非常微小,偶尔少吃并无大碍。
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