蓝莓果学名笃斯越桔又名都柿。蓝莓果汁分为原汁和浓缩汁两种。蓝莓果汁是以野生蓝莓果为原料，采取先进工艺精制而成的纯天然果汁。
蓝莓果含糖8-11%；总酸2-2.5%；含有十六种氨基酸并含有维生素C、维生素B1、维生素P等维生素。同时还具有多种微量元素。据最近研究，蓝莓果具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。因此，国际粮农组织将其列为人类五大将康食品之一。
蓝莓果汁色紫红，味酸甜，具有蓝莓特有的香气。蓝莓果汁用途广泛，可生产果酒、果酱、果汁饮料，还可以制成糖果、冰激淋、夹心糕点等，同时还可以提取天然色素。蓝莓果枝中的花青甙色素不尽含量很高，据有关资料记载，野生蓝莓花青甙色素食量高达0.33-3.38g/100g，而且种类丰富。在果实成熟时的深蓝色或蓝色时就含有花翠素、花青素、樱草素、矮牵牛配基，甲基花青素等5种花青甙，该花青甙对眼睛的作用很显著，在欧洲已经制成保健药品，其效果得到了普遍承认。
多吃蓝莓和银杏可延年益寿。美国埃默里大学分子医学中心的华莱士教授认为，想要延年益寿的话，建议你多喝绿茶，多吃蓝莓（blueberries）和银杏（gingko）。 它们都含有丰富的抗氧成分，可帮助人体细胞的脱氧核糖核酸线粒体（mitochondrial DNA）去除毒素--氧合基（oxygen radical）。不过，关键是你必须摄取极大量方可见效。脱氧核糖核酸线粒体会老化 美国埃默里大学分子医学中心的华莱士教授指出，脱氧核糖核酸线粒体的主要功能是提供能源给细胞。随着人们年龄的增长，它会逐渐丧失功能，并导致遗传性盲眼症、早老性痴呆症及张力障碍（dystonia）等病症。 他说，脱氧核糖核酸线粒体的运作，其实和发电站没什么两样，只不过线粒体以氧和氢为原料。在制造能源的过程中，它会产生一些毒素如氧合基。过多的氧合基，不但会损害线粒体，最终更能导致它丧失制造能源的功能。
华莱士教授说："一个人拥有多少脱氧核糖核酸线粒体是天生的。若你在某个阶段特别多用脑细胞，那你就得面对其线粒体提早终止功能的问题。根据我们的研究，其实人体的细胞活动和构造设计只以40年寿命为准。随着生活条件的改善，人类的寿命尽管延至80岁，但是，我们的健康往往还是会在45岁后出现很多毛病。"
华莱士教授研究脱氧核糖核酸线粒体已有25年的时间。他目前所研究的药物--Mimetics，可帮助线粒体有效排除氧合基，预防它丧失功能。 他透露，该药物已进入动物试验阶段，效果很好，日后若被证实能在人体内发挥功效，人们只须在完成发育后开始服用，便可防止患上多种病症。 虽然华莱士教授受的是西方医学教育，不过，他却不太赞同西医向来所奉行的"头痛医头、脚痛治脚"原则，并且表示随着医学界开始认识基因学，他们也发现整体保养和中草药的学问博大而精深。
他希望结合了西方的先进科技后，能够更精确地找出中草药的疗效，并加以提高，让更多人受惠。