动物研究试验的初步结果表明，水果成分花青素有助于降低糖尿病患者的血糖。花青素是一种使很多水果如樱桃、黑莓等呈现不同颜色的植物色素，能使动物胰腺细胞的胰岛素产量增加50%。密歇根大学天然产品化学家Muralee Nair说：“食用樱桃和其他含有花青素成分的水果可能对人体的胰岛素水平产生重大影响。我们对目前的实验室结果感到很兴奋，不过还要进行更多的研究。”
之前这种有效的抗生素成分通常和不同的保健效果联系在一起，如预防心脏病和癌症等。不过新的研究显示他们也能起到预防2型糖尿病、同时帮助患者控制血糖水平的效果。