梨有"百果之宗"之称。其食疗价值在于：
⑴ 药用功效：梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰。主治热病伤津、热咳烦渴、惊狂、便秘等症，有降低血压，养阴清热、镇静的作用，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺、解疮毒、酒毒等。《罗氏会约医镜》指出：外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴。"
⑵ 医用验方：感冒、咳嗽、急性支气管炎，可食生梨一个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸吃；肺热、咽疼、失音，将雪梨榨汁徐徐含咽，每日服3－4次；食道癌，将梨汁同人乳、甘蔗汁、童便、竹沥服之。