奥一资讯 乘车到桂林，买了一张桂林地图，去七星岩。绕到西山公园，这个地方号称南方的碑林。我一直相信凡是号称xx地方的xx的都不如原来地方的xx好，既然看过西安的碑林，不去！这个地方省略。 街对面“桂林仔”吃饭，点了一个“桂鱼汤”一个“柚子皮炒肉丝”。汤很好喝，鱼一口没吃，这倒不是因为别的原因，关键是鱼的样子太特别了。鱼是黑色的，从上面看有点像是鲶鱼，没有鳞。但是鱼的下巴却一直豁到肚皮下面，像是被人用刀子从嘴巴横向割开，然后从这个缝里把鱼的内脏掏出来一样。实在匪夷所思，不敢下嘴了。
那个柚子皮炒肉丝是跟着饭店里面的一个经理助理学来得。当时时间还早，就假借问这菜是怎么烧的和漂亮的服务员妹妹说话。谁知道她竟然十分认真，竟然把经理助理叫来帮我解答这个问题。弄得我实在不好意思，只好乖乖的认真听了。虽然我回去未必自己做，因为没有很多柚子皮可以拿来加工。这个菜的关键在于加工好柚子皮，其实也很简单。把柚子皮晒干或者经过水泡，去除本身的刺激味道就可以了。炒的时候不要忘多加一些油。我想既然柚子皮可以这样加工，桔子、橙子或者柑之类的都可以，毕竟都属于一个科的植物。而且他们同样可以入药，功效也差不多。