失败篇
一个变无数
刚开始学着做菜的时候，失误总是难免的。小白最失败的一次，就是把青菜炒到整锅全部黑掉。男朋友还一手包办了“伤皮肤”的后期杂务，有了这么强大的一个后援团鼓励，小白失手的次数越来越少。最厉害的地方是，小白的举一反三能力超强，平时留意食谱菜谱，
电视里的烹饪节目，网站上的美食链接之余，自己做的时候，经常喜欢尝试一些小花样，比如，把糖醋换成茶包，再换成五香，再换成剁椒、香辣……于是，一个菜能变出无数个菜。
彻底爱上糖醋排骨
张爱玲说过，从外表看来，广东女子好像糖醋排骨，上海女子好像粉蒸肉。但糖醋排骨在广东地区原本并不流行。小白第一次吃到糖醋排骨是有一年去杭州旅行，一吃就吃出惊艳的感觉；去上海玩又一次吃到，算是彻底爱上了。
其实在江浙一带，糖醋排骨是最家常不过的菜式。然而于平淡之中见精彩，却是最考功夫的。
小白说，以前也做过糖醋排骨给妈妈吃，妈妈说完全想不到我能做得那么好，但其实自己还觉得糖、醋的比例掌握得还不那么熟练，再找机会练一练这道菜。
小白示范：糖醋排骨
材 料
排骨（500g）
炖排骨时用：大葱、姜、八角、陈皮
做糖醋汁时用：白糖、醋、酱油（生抽）、盐、油、绍酒其他：白芝麻、香葱