材料：
豆芽250克，红剁椒2大匙，香醋1.5大匙，生抽1大匙，香油1小匙，白糖1小匙
做法：
1、将洗净的豆芽放入开水中烫1分钟后捞起冲冷开水，沥干水备用；
2、把剁椒、香醋、生抽、白糖、香油混合成调味汁倒入豆芽占拌匀即可。
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材料：
萝卜苗250克，蒜头1个，姜丝少许，皮蛋2个，家乐鸡汤200ML，盐1小匙、油1大匙
做法：
1、将萝卜苗洗净，蒜头拍扁，皮蛋去壳切成小块备用；
2、起油锅爆香蒜头和姜丝，加入200ML的鸡汤和1碗水，再加入盐，最后放入萝卜苗烫1分钟捞起装盘；
3、转中火继续烧开锅内的汤，加入皮蛋煮2-3分钟后关火，将汤倒入装萝卜苗的盘中即可。