炒青口配白汁 $145 青口是来自美国的肥美靓货,烹调时没有下盐,纯粹以紫苏、西红柿、白酒和牛油调味,令青口的天然味道更加突出,食味更清新;配菜沙律则采用意大利Pancetta烟肉,肥瘦均匀,分外香口。
焗脆蛋白配士多啤梨 $55 爱尔兰的传统甜点,先将蛋打至企身,放入摄氏一百度的焗炉焗三小时,令蛋白脆卜卜,非常香口;外面再铺满忌廉、士多啤梨、糖浆和朱古力条,卖相和味道都很吸引。
饮食集团Igor's Group于一九九八年开始进军本地饮食界,现时集团旗下共有十八间酒吧餐厅,包括主打蒙古菜的Nomads、吃西班牙小食的La Bodgea、法国餐厅Cafe de Paris等等,各具特色,晒锺意四围搵食的朋友。其中集酒吧、餐厅于一身的Stormies,以航海作设计主题,店内摆放了不少模型船,以及和出海有关的工具,逍遥自在的感觉,跟充满朝气的初夏很匹配。
Stormies船舱开*****
二○○一年开业、位于兰桂坊的Stormies,楼高三层,一楼是开放式酒吧;二楼用餐区,主打各式海鲜;三楼则是Crow's Nest,专门作包场开P之用。虽然各司其职,但三者同样以航海做设计主题,髹上芥辣黄色的墙身,衬托蓝白相间的梳化,营造出舒适的感觉,罗盘、船窗、望远镜、水压计等摆设更起了点睛的作用;用膳区更放有四呎高的Shamrock I Yacht木船模型,于此犹如置身帆船之中。食物方面,当然唔少得与海有关海鲜美食,不过红酒牛柳和猪肋骨烧亦甚受欢迎。
Cafe de Paris法国街头风情
位于中环伊利近街的Cafe de Paris,开张不足三个月,是集团的最新成员。顾名思义,这主打法国菜,店内格局亦充满异国情调,黑白小格的地砖、古色古香的吊灯,配合墙上的怀旧海报,活像法国街头小店的模样,充满浪漫气氛。情调一流,但菜式选择却不多,可幸每一道菜都是心思之作;即使是简简单单的薯条,都要炸两次,做出外皮焦脆的效果。Wildfire情调写意
共有五间分店的Wildfire,散布于机场、赤柱、半山、尖沙咀、中环,其中苏豪区的分店较有睇头。同样坐落于伊利近街,与Cafe de Paris只是一街之隔,这间Wildfire共分为两部分,前半部为酒吧,设有不少玻璃门,坐在装上了光滑皮椅垫的圆,一边呷啤酒,一边透过明亮的玻璃窗远眺街外景致,写意无限。走过一道以小碎石铺成的走廊,便是后半部的用餐区,希腊式的石拱门和墙边的枯树枝,令人有置身小洞穴的感觉,格调氛围截然不同。