品:葵花鸡洗茉莉澡
到了百万葵园,就不能不品尝广州十大名鸡之一的葵花鸡。此鸡自出生开始,就不识五谷杂粮滋味,也不懂清水为何物,它们以新鲜葵花盘、叶为食,以晒干后的葵花榨出来的汁为水,是白天鹅宾馆的指定用鸡。由于葵花鸡口感鲜美、维生素E是普通鸡的十倍,故供不应求,曾经一天售卖过1000只之多,可谓是“一鸡难求”。葵花鸡主要有清蒸和炖汤两种烹饪方式。五月开始,这里的葵花鸡居然洗起了茉莉花澡,玩起了川剧变脸,“清蒸葵花鸡”摇身成了清香扑鼻的“茉莉花浸葵花鸡”。据百万葵园谭总介绍,茉莉花园开放之际,百万葵园也将推出茉莉花主题菜式,其中“茉莉花浸葵花鸡”是主打菜。“这道菜是在普通的清蒸葵花鸡的基础上发展而来的,先是在冰水内放入大量茉莉花,然后打成浆,把葵花鸡浸入浆中25分钟,烹饪出来后,皮和骨不仅保留了原有的葵花苗甜美,还增加了茉莉花的清香,而且口感鲜嫩,不过游客请放心,茉莉花浸葵花鸡的价格在原有基础上保持不变。”小记尝了一口茉莉花浸葵花鸡,入口即感受到了四溢的茉莉花香,皮滑肉嫩,就算不用蘸料也鲜美无比。除了此菜外,葵园还推出了鲜茉莉花大沙律、茉莉花蒸水蛋、茉莉花香烤虾等菜,将茉莉花食文化张扬到极至。
茉莉花香烤虾 旅游小贴士
建议行程:1-2天
交通:自驾车:可走番禺迎宾路上京珠高速。在第一个出口“灵山出口”出,之后一路上有指示牌到葵园。
住宿:可在当天往返,如果住宿,可选择距离半小时的南沙大酒店。
美食:到百万葵园不可不尝葵花鸡。葵花鸡清甜、甘香、骨脆、而且含有丰富的维生素E,“葵花鸡炖汤”和“清蒸葵花鸡”最有名。另外,莲藕焖火腩、莲藕焖鸭肉、南乳炒藕片、绿豆酿莲藕等,都是当地的特色菜。
优惠资讯:1.5米以下少年儿童(由家长陪同)获赠品牌葵花鸡一只大腿或鸡翅;女士可免费获赠薰衣草雪糕一个。