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（1）凉瓜鸡茸河（颜色——白；味道——微苦）——纯净的白色是沙河粉的本色；加进鸡肉茸与凉瓜小颗粒，口味清淡中不失鲜美，微苦中不失爽口，最宜夏天食用；

（2）辣炒三丝河（颜色——浅黄；味道——微辣）——加入咖喱，令河粉染上浅黄色；配以肉丝、笋丝、胡萝卜丝以及香葱，色彩丰富、香辣可口；