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啤酒鱼

材料介绍：

主料:活鱼。
辅料:青红椒、西红柿。
调料：盐、料酒、香油、啤酒、蚝油、姜葱、鸡精、鸡汤。

菜式典故或创意：
制作方法：
1、将鱼洗净去五脏，青红椒、西红柿洗静切成块。
2、坐锅点火，倒油，待油热后放入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。