记忆的味道 香煎素春卷
 

那天跟我阿姨一齐去逛街，走到一档卖东北大饼的小店前，我姨说不如**卷吃吧。我当时就觉得奇怪，这明明是卖东北大饼的，哪有春卷 卖？

　　在我的映象中，春卷都是在酒楼吃油炸的那一种，后来才知道她说的是那煎的春卷。怪不得我没发现，于是，就各怀着不同的心情买了两条春卷来吃。我嘛，是新鲜，没吃过，我姨嘛，当然是怀旧罗，怀念过去的时光（她说以前小时候，外婆经常在家做这个给大家吃的）！ 　　我觉得这个跟油炸的，各有各的风味，香煎的春卷是素的，本来用薯仔（土豆）、红萝卜做馅会淡而无味，加上五香粉、麻油的香味后，不但不觉得味道淡，而且觉得挺香的！就凭着记忆中的味道，自己再加加减减，终于做出的这道香煎素春卷来！