李锦记辣椒豆豉青口贝
 

　　因为觊觎青口贝圆润的色泽和其优美的曲线，所以几个星期前就把一大包青口请进了冰箱，可惜手潮不敢做。
　　直到上周末去朋友家里品尝了它的美味，终于抗不住那蠢蠢 欲动的馋虫了。上网搜索了一下，有蒜蓉的，cheese的，酱爆的头大。
　　对我来说，还是万事懒为先吧。搜罗了一圈，发现有刚刚买来的李锦记辣椒豆豉，就它啦。
　　做法：
　　1、青口洗净，每个贝叶放上适量的豆豉酱和里面的红油，放置一会儿入味。
　　2、冷冻青菜，加盐放在另一半空的贝壳上，主要是为了好看。 　　3、码盘。蒸锅水沸腾，放入。大火蒸三分钟。 　　4、出锅。可以加一些干葱等香草。