感性女人调制支竹焖鸭
 

　　烹制方法(两人份)
　　材料：
　　肥鸭(500克)、支竹(3条)、南乳(3汤匙)、老姜(5片)、葱(2根)、蒜头(2瓣)、白胡椒粉(1/2汤匙) 　　调料： 　　油(5 汤匙)、酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(3汤匙)

　　第一步
　　1、支竹掰成段，放进清水中泡一小时，直至支竹泡软。

　　第三步
　　3、盛半碗清水，舀入3汤匙南乳，调成南乳汁待用。

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　　第五步
　　5、洗净锅，加5汤匙油爆香姜片、蒜片和葱段，放入鸭块大火爆炒5分钟，直至鸭块出油缩水。
　　第六步
　　6、将南乳汁倒进锅，加入2汤匙酱油、1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖和1汤匙料酒炒匀，倒水入锅以没过鸭块为准。捞出支竹沥干水，放进锅里搅匀。