娱乐新地带论坛 - 鸡蛋不宜与糖水同煮

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like12

2007-03-27 06:30 PM

鸡蛋不宜与糖水同煮

糖水荷包蛋被人们视为一种营养价值很高的食品。但鸡蛋和白糖同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质，不但不容易被人体消化吸收，而且还会对人体产生不良影响。如在鸡蛋煮熟后，再加点白糖调味，还是可以的。

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