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like12 2006-12-30 09:50 AM

柿子脱涩
 
石灰水浸泡法。用15的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后,涩味清除。

  喷洒法。将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清除。

  混装法。将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里,密闭,一周后涩味消除。

  温水浸泡法。把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中,一天一夜,就可清除涩味。


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