娱乐新地带论坛 - 这种炒饭方法不利健康

娱乐新地带论坛 (https://bbs.1819.net/index.php)

- 『美食天堂』 (https://bbs.1819.net/forumdisplay.php?f=33)

- - 这种炒饭方法不利健康 (https://bbs.1819.net/showthread.php?t=45347)

like12

2006-12-27 09:49 AM

这种炒饭方法不利健康

炒锅饭，又叫油炒饭，即用炒完菜锅里剩余的少量油趁热炒的饭。这样，余油虽获得充分利用，但这种饭对人的健康是有害的。因为炒菜后，锅内的剩余物质不但有油而且还有味精、食盐、酱油等，由于锅热而发生焦化，易生成致癌物质。因此，不宜用锅内余油炒饭。

所有时间均为北京时间。现在的时间是 09:16 PM。