2007-04-04, 10:58 AM | #1 |
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经典美食:不“冻”声色!
把清香四溢的茉莉花茶,凝结成这蛋中飘香的果冻,当茶汤的余 味,在口中蔓延,总有种特别的情结在酝酿。好一朵美丽的茉莉花! 原料:鱼胶粉1大勺(约15毫升),开水500毫升,茉莉花茶叶适量,砂糖少许,柠檬汁适量 做法: 1.鸡蛋外壳洗干净后,在鸡蛋尖头上用勺子敲开一小洞,将里边的蛋黄和蛋清倒出后,用清水冲净蛋壳。 2.用开水将茉莉花茶沏好,浓度按个人口味决定。 3.将鱼胶粉撒在茉莉花茶里搅拌至全部溶化。再依个人口味放入砂糖,搅拌均匀。 4.搁置在阴凉处待凉后倒入蛋壳里,放进冰箱或室温下凝固。 5.吃时将柠檬汁与砂糖搅拌均匀,撒在果冻上即可食用。 |
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