点出湘菜便宜吃法

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“去天河东，我家！”笔者上车，的士车呼啸而去，司机大佬一路沉默不语，似笑非笑。紧要关头他纳闷了，“你家在哪”。笔者喷笑，哎，就是“东海我家湖南家乡酒楼”。好一个极富人情味的店名，差点把司机也拽上吃饭。“东海我家”门面装修格调幽雅，几明窗净，墙壁上挂着传统国画和。此番田地，却让不少食客望而生畏，生怕钱袋被掏空。其实不然，笔者时常光临，会点菜的话价格也不算贵，还有不少优惠。这主动权永远都是掌握在食客手中，要想吃得又平又靓，点菜的技巧千万不可忽视。你必须清楚一间餐厅的优惠，例如“东海我家”中午的白领商务套餐几十元一餐，三四个朋友，足以填饱肚子；如同行朋友提出不吃套餐，在每日三十多道原价打五折特价小炒菜牌上，上下翻找，再要一个特价海鲜（每天一款），四五个人就能吃饱吃好。“东海我家”有湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的三种地方风味，多数原材料都是从湖南长沙进货，从源头保证出品的“湘土味”。食客可随自己的口味要求免辣、少辣或加辣。最后买单，哇，才一百多块钱，拿上餐厅回赠的20元优惠券。一群吃客齐齐捂着肚腩返工。“我家”真的让本地人有家中宴客的感觉，让异乡人深感归家的温馨。　　　　砂锅牛蹄

　　选用生长期三年以上的牛蹄，如果牛太嫩没有味道。配上十多种药材，口感肥而不厌，爽滑、味浓微辣。　　

　　湘西土匪鸭

　　湘西原产“土匪”，这老鸭炖了三个多钟头后，在用“土匪功夫”煨熟，口感烂而不散，有少少微辣。

　　辣八豆鱼头

　　腌后的长沙一级辣八豆很鲜，用来蒸洞庭湖大鱼头，鱼头更加鲜嫩，欲与洞庭鱼头王平分秋色。

　　水芹菜水煮鳝鱼

　　生长在洞庭湖一带特有的野菜，配上鲜嫩的鳝鱼，对身体还有健肤、补血的益处。