老川菜走上政宴舞台

[like12]

上周报道宗江老川菜走上政宴舞台的消息后，记者接到不少读者的电话，一些老乡特别对川菜“政宴”好奇，要求本报能详细介绍一下，为此本报记者采访了宗江老川菜的张总。 　　阔别故乡56年后，中国国民党副主席江丙坤，近日率“参访团”一行在宗江川菜精美的色香味中寻到真感觉。“参访团”回台湾后发来信函，对宗江川菜文化独有的魅力表示了称赞。当日，设席23桌，席间20道热菜、凉菜、小吃，摆了整整一桌。热菜有白灼基围虾、山珍烩桂鱼、蒜茸粉丝蒸扇贝、百花鱼肚、三鲜锅粑、金瓜肉排、乾隆美味鸭、鲜百合松仁玉米、活水豆花、上汤时蔬、珍珠美容野山菌罐；凉菜包括晾衣白肉、口水鸡、夫妻肺片、巧拍黄瓜、莲籽蜜枣、天目山笋干、四川泡菜；小吃有醪糟汤元、芝麻煎包。