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2005-08-09, 05:32 PM
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#1 | |
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望牛墩上的望牛美食
望牛墩，这名字儿好怪，差点误以为是望夫石。 土得掉渣的地名就有土得掉渣的食品。别看它土，门口的车停到无处放，我们只好把小飞度停在了人行道上。 这是一间叫作“水乡蚬汤”的食肆，挺大的，装修也土里土气。最土的是服务员，那些小女仔既不能操国语也讲不好广州话——虽然这里离广州才40公里。 管他土不土的，好吃就行，浪云说大肠运动嘛，好得狠啊，用农家菜来大大地运动一番，打通任督二脉，下焦的阻塞问题不就迎“蚬”而解了吗？ 从店名上我们可知这是个以蚬为尊的地方。望牛墩在珠三角的**，水网地带，到处是黄沙蚬原料有的是，所以通通菜点都带有蚬肉，好不好吃，试过便知罗！ 小炒蚬肉,有辣椒和香辛调料,还加了冲菜粒,下饭至佳.饭是用本地米煮得一粒粒的那种"虾仔饭",吃得真带劲! |
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2005-08-09, 05:32 PM
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#2 |
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蚬肉汤, 鲜! 具滋阴作用. |
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2005-08-09, 05:33 PM
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#3 |
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第一次吃"卤水鱼头". 卤水东西吃过万千遍了,鱼头竟也卤之? 好味之处是香透骨中, 比通常做法胜一筹. |
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2005-08-09, 05:33 PM
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#4 |
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真正乡土小食"咸狗利", 以米粉和花生芝麻做的, 咸中带甜. |
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2005-08-09, 05:34 PM
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#5 |
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本地鸡(广东鸡!参见粤群)的另类食法:粥油浸鸡. 何谓粥油? 以上等大米洗净以花生油腌过后久煮, 取上边的米汤出来即是"米油". 内带多种芳香植物, 好食兼滋补也! |
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2005-08-09, 05:34 PM
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#6 |
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芋泥煎堆. 不是新派是古老食品. 以芋泥作甜馅,煎饼也, 主食之一. |
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2005-08-09, 05:35 PM
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#7 |
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水乡杂菜煲. 记得西菜才有杂菜煲的名头, 这里的却是古已有之, 全部是当地土产, 我爱! |
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2005-08-09, 05:35 PM
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#8 |
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主菜之一:蚬肉芋荚文眉豆.
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