格子慕斯蛋糕

[like12]

最近情绪一直低落，什么事都不如意，看看日历令人尴尬的日子又来了——生日！！！已
经多年没有正式过生日，十五公岁的来临要对自己好一点，精心为自己做一个生日蛋糕。

没有刻意地设计蛋糕上的装饰，只是想简单地做个格子慕斯蛋糕，没想到做起来一点都不
简单，总共花去了我一个下半夜的时间——4小时。生日当天从冰箱拿出来随便在上面摆了
几片水果，还第一次做了个巧克力生日牌，脱模时不小心还弄碎了。爸爸说不碍事，照样
放上去吧，既然是生日蛋糕当然有生日牌了，留为纪念也好，我想也是啊。大家只知道我
做了个蛋糕，我也没提过是什么蛋糕，切开来一看，大家都很惊喜，尤其是儿子，大声欢
呼道：“哇～好漂亮的格子啊，妈妈的生日蛋糕是格子蛋糕耶！”这一刻真的感觉很温
馨，仿佛已经忘了制作的繁复，只感到蛋糕带来的是幸福和欢乐，希望这份幸福和欢乐能
带走一切不如意，人生会慢慢好起来的！^_^
****************************************************************
材料：
1.7寸巧克力味戚风蛋糕：
鸡蛋3个、糖7大匙、奶油（色拉油）3大匙、牛奶5大匙、低筋面粉100克、发粉1小匙（或
用自发粉100克代替）、可可粉2大匙、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙（无可用几滴柠檬汁或白
醋代替）【按基本戚风蛋糕做法，模子我用的是7寸模，也可用8寸模来烤，蛋糕周边裁小
一圈即可】
2. 慕斯馅：甜味植脂鲜奶油360ml、鱼胶粉2大匙、水4大匙、糖2大匙
3. 饰面用镜面果冻液或果膏适量
4. 8寸脱底蛋糕模

[like12]

[like12]

[like12]

[like12]

[like12]

[like12]

[like12]

[like12]

[like12]