黄埔华苑“黄埔宴”

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　2003年，黄埔区旅游局为了整合区内饮食与旅游资源，委托黄埔区内的“中国餐饮名店”———黄埔华苑酒家设计一席富含黄埔风情的饮食文化盛宴。黄埔宴精选了本区山区和水乡优质原料，收集了名声在外的黄埔名菜，烹调方法多变，味道上承袭了广州菜鲜爽嫩滑而更加浓香，造型上更讲究美观时尚；更有文化特色的是，在品尝美食的同时，注重配合宣讲黄埔的历史文化和饮食典故，给人以美食和文化双重享受。黄埔宴一推出，受到了传媒的注目和顾客的欢迎，成为黄埔区饮食旅游的一个新亮点。

　　长洲金瓜扣河鳖

　　长洲平坦肥沃，盛产南瓜，河涌交错，常有野生大水鱼，两者相扣，造型逼真，是色、香、味俱全的农家菜。

　　横沙金榜妙龄鸽
　　传说横沙村里有一名张姓秀才，家境贫寒，靠妻子养鸽维生，因缺盘缠耽误几年上京考期，后几经艰辛，筹到盘缠，临行前，妻子亲手做一只美味的红烧乳鸽为他饯行。后果然金榜题名，衣锦还乡。便传有“书香金榜乳鸽”之说。

　　六小碟
　　六小碟引出了家乡的情感：甘香脂嫩的爆禾虫、齿颊留香的炒田螺、鲜浓回味的和味龙、还有翠绿蒜辣的拍黄瓜、橙黄酸甜的莲藕片、深红咸鲜的萝卜条，可谓五彩缤纷，六味调和！

华苑黄埔宴菜单
六小碟：南岗爽青瓜、沙埗河和味龙虱、文冲香禾虫、
下沙古法炒田螺、双沙萝卜条、南基橙汁莲藕片

黄埔鲜虾仁滑蛋
丹水菜远白皇子
笔村荔枝菌水鸭
横沙金榜妙龄鸽
波萝庙头走地鸡
长洲金瓜扣河鳖
黄埔军校四宝蔬
南湾紫须蒸膏蟹
沙埔姜葱屈河鲤
深井高汤霸王花
家乡糯米花生糰
南岗过桥鱼丝面
龙头山水豆腐花
岭南时令佳果