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#1 |
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煲呔特首心头菜
先别捂荷包,煲呔特首心头菜可不像黎明金句一样高深难攀,因为他爱吃的是亲民小炒。不用去到香港那么远,赛马场的明厨食府就可以找到! 必试理由 特首御厨坐镇 坐镇明厨的,是香港富豪饭堂牡丹阁的总厨明哥,对美食极度执着,会因生菜茎拍摄时间长了稍变黄,而重新炒一碟让小记品尝,“菜就要趁新鲜吃,否则怎吃得出它的味道?”选料精兼不时不食,难怪曾特首也会拜倒在他的镬铲之下。不过明哥为人颇低调,所以明厨开业两个月,知道曾荫权爱吃他菜的人寥寥无几,只是和小记的线人熟络之后才被套出话来。对于特首口味,他只淡淡评一句:他很识食。尤爱吃清淡菜。而对于其他,他守口如瓶。 ![]() 鸡汤清亮且不腻口,翅用的是青翅,涨身通透弹牙,根根比牙签还粗,而且不是散碎那种,一碗足有2两。 浓鸡汤煲仔翅38元/位黄油土鸡熬的鸡汤,无膻味够清香,初饮会觉淡口,第三啖开始回甘出彩 特首必食 鸡汤浸豆苗32元 ![]() 特首必食 金奖生抽王麻虾18元 ![]() 特首必食 豆酱云耳生菜梗26元 ![]() ![]() |
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#2 |
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