顺德：牛奶可炒 牛杂变雅

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我不是广东人，对粤菜的研究并不深入，但“粤菜有名，皆因顺德出大厨”这话还是听过的。三番五次与友人驾车到顺德觅食，渐渐地也领略了它的“食道”。牛下水在全中国都是最受欢迎的食物，五香牛杂则是广东的特产，据说这东西发端于顺德。不必考究出身，顺德的牛杂虽身价低微，却是登得了大雅之堂。据说，清晖园前唯一一家老字号“细妹牛杂”，至今可令香港人专门驾车前来一试。它的魅力就无需再三申五令了吧？

　　大良美食城是众人皆知的，十多家老号食肆汇聚于此，那高压柴油灶的轰鸣老远就听见了，香味自然也在百米开外就扑鼻而来了。在这里可不定要点大菜，小而清淡的“镬气小炒”最让人满意。有道菜会让人吃惊———炒牛奶，牛奶亦可以炒，真是服了大良人。

　　最近又挖掘了一个好去处———长鹿农庄。在这里可品尝到的是农庄即摘即煮的顺德农家菜。据说，每天中午和晚上农庄的蔬香阁都是座无虚席的，更有不少是远道而来的客人。这里的菜式以新鲜和自然为主题，至于味道如何，就留待各位去慢慢品尝了。

　　据长鹿农庄营销总监薛晓雨透露，去年第一届圣诞节共吸引了近3万游客，今年则在去年的基础上多了更多创新的内容，在宣传推广方面也作了更多的功夫。预计今年圣诞节的游客量将比去年增长20%以上。她表示，欲到长鹿农庄参加圣诞狂欢的游客除自驾游外，也可参加广之旅、铁青、南湖国旅、花园国旅等旅行社的旅行团前往。

　　关于美食　老字号食肆汇聚

　　心水推荐：双皮奶、南乳花生、菜远猪颈肉、农庄第一嘴。

　　关于美景　圣诞狂欢在长鹿

　　顺德的清晖园是广东四大名园之一，不过长鹿农庄则更让人顿生兴趣。本月的24日~25两日，长鹿农庄还将迎来第二届圣诞狂欢节。长鹿农庄将以“狂野圣诞，飞雪长鹿”为主题，在维持去年的自助火鸡大餐、浓情化装舞会以外，增加五个亮点。包括“空降圣诞老**派礼物”、“挑战吉尼斯记录超大圣诞树”、“猛兽汇演”、“百名天使相约”及“烛光泛舟船餐”等。圣诞期间，游客将可完全置身于一个浓厚圣诞气息的环境中，感受到浪漫和刺激同在的圣诞之夜。