2006-04-30, 11:17 AM | #1 |
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到祈福享顺德小炒
顺德小吃,一向有名。传说中的顺德是大厨的生产地,呵呵,顺德的小炒更是名扬全国!今天来到和几个朋友一起,来到祈福,想不到也有顺德地道小炒! 顺德最是闻名的,可能要算上“野鸡卷”。 传说在许久许久以前,这“厨师之乡”的顺德特别穷,居民很难得才有好东西吃!猪都是算好时辰宰的,然后大家一起分享的,根本就没机会吃得上鸡。为了满足一下食欲,厨师们就想象鸡的味道,想象用猪肉做出鸡的味道!于是,有一个冬天,就有1个厨师看到在厨房里准备用来炸油的猪的肥肉,他就尝试把它切得很薄,然后用肥肉包着一些馅,然后丢到果里面炸。完成后一尝,有点野鸡的口感,故此得名“野鸡卷”。后人生活好了,也对“野鸡卷”进行多次改良,成为顺德的标志小吃。 蜜汁南乳排骨 |
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