糖水苦瓜

[Erika]

李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。多吃有益健康。特别是对治疗和控制糖尿病有极佳的效果。
今天这道冷盆的做法让苦瓜从此不苦，拥有甜甜的滋味。所有怕苦味而不吃苦瓜的朋友可以试试看。
食材：
1 苦瓜
2 菠萝
3 冰糖
4 水
制作：
1 苦瓜去籽后切成薄片备用。
2 菠萝切成丁备用。
3 锅内取250克水加入100克冰糖，大火将冰糖化开。
4 将菠萝倒入冰糖水中煮沸，制成菠萝糖水。
5 将苦瓜片倒入菠萝糖水后煮沸一次即可。
6 待凉后即可食用。冰镇更加。
在菠萝糖水中浸泡过的苦瓜带有一种清香的甘甜，完全没有苦味。