2007-04-19, 11:09 AM | #1 |
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泰式甜品diy:椰汁西米糕
材 料 : 1、 5/4 杯清水、西米(80克)、砂糖(60克)、玉米粒少量、盐少許; 2、 粉 漿 : 2 湯匙生粉;1 湯匙粘米 粉;2 杯鮮椰汁(调勻) 做 法 (1) 燒滾 5/4 杯清水後,放入西米煮至熟,透明,分別倒入每個杯內; (2) 用粉浆料加入糖、盐和粟米粒拌煮勻,煮成糊狀,盛出,分別倒入每個杯內。 (3) 凝固后即可食用,冷藏过口感更加好。 这个方子是我在网上找的,自己改动了一下,西米糕的软硬程度就在于米粉的多少。爰吃稀软口感的就少放点米粉咯。 |
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