美味下饭 土豆瓣麻辣鸡块

[like12]

　　今天实在是太冷了，连门都没出！将就点吃点冰箱存货吧。天气冷饭也吃得多，下饭有辣的吃得特别过瘾，正好还有几只鸡翼和一个土豆，烧个土豆瓣麻辣鸡块正适宜！

　　

　　材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量

　　鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻

　

　　土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干

香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，

上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀 　

　
　　爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，
最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡

完成上碟了。