水果营养

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营养价值并不高 颜色鲜艳靠打蜡 　　水果摊上的“国光”、“红富士”等国产苹果只需两三元一斤，但超市里外表油亮的美国“蛇果”却要十几元一斤。“洋苹果”看着好看，口感与营养上也确实比国产苹果高出 一筹吗？
　　从内在营养价值来看，不管是国产的“国光”、“红富士”，还是进口的“蛇果”、“青苹果”，主要营养成分并没有太大的差异，都是由丰富的糖、纤维素、各种维生素，以及钾、磷、钙、铁等矿物质组成的。
　　由于品种和栽培条件不同，国产和进口苹果之间的差异主要体现在外形和口感上。进口“蛇果”色泽深红，口感偏甜；“青苹果”则颜色翠绿，口感微酸，略带涩味，入口香脆。这两种苹果的果皮都比较厚，果肉水分不是很多。和它们相比，果肉细脆、汁多味甜的国产“国光”苹果在口感上更好一些。近年来，一种叫“嘎啦”的国产苹果也很受欢迎。外表上，它吸收了进口苹果的优点，颜色鲜艳油亮；口感上则保持了国产苹果的脆甜；价钱虽然比“国光”等苹果稍贵一点，但比起进口苹果来，则便宜多了。
　　为什么国产苹果和进口苹果在外表上会有这么大的差异？主要是因为进口苹果在采摘后，通常要经过认真的挑选、分级、清洗、打蜡、精细包装等处理，并采用适当的贮藏方式保持产品的新鲜度。经过这样的商品化包装，水果自然外表靓丽。而国产苹果在采摘后，只经过很简单的挑选和分级，真正经商品化处理的较少，冷藏、窖藏等贮藏方式也较为简单。业界经常有人戏称，大多数国产苹果是“一流水果三流包装”，看上去像个“灰姑娘”。
　　此外，国外果园的经营规模一般较大，苹果的生产、种植有统一的规范；国内果园的生产方式分散、粗放，真正集中成片统一管理的大型现代化果园极少。苹果生产出来后，由于没有及时清洗和预冷，贮藏性能不好，极易腐烂，也会影响到它们的外表。

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近日，在伦敦召开的流行病学会年会上科学家们提出，常给儿童吃橘子、香蕉等水果，能够降低一半他们患上白血病的风险。另外，在儿童饮食中加入咖喱调味品也有保护作用。
　　
　　美国科学家说，每周吃46次橘子、香蕉，或饮用橘子汁的两岁以下的儿童，患血液癌症的几率很低。而以往对这种疾病的研究，从没有考虑过饮食的因素。美国加利福尼亚大学伯克利分校的流行病专家玛丽莲·关说，橘子和香蕉中富含的维生素c是防病的重要物质。
　　
　　在美国芝加哥洛尤拉大学医学中心工作的印度科学家说，黄色咖喱调料也有抗血癌的作用。他说，在西方国家，儿童患白血病的比例是1：100000，而印度患儿只是这个数字的十分之一。他的研究还发现，咖喱调味品对预防其他癌症也有效。(王洁)

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　　有2个月没做蛋糕啦，我想这是我停顿最久的一次了，主要是因为太忙了，没有什么聚会让我有借口做，家里烤箱也出了点问题，现在接近期末，大家都忙着准备的同时，各种各样的学年
终宴会也热闹非常，当然我所在的急救队也一样，其实接着两天都有考试，就为了这个可以做蛋糕的机会，我豁出去啦！
　　这蛋糕其实我去年也做过，记得那次还是做给妈妈生日的，但是失败了。这次吸取教训，做出来就好看很多了！不过我总觉得果冻跟蛋糕的口感相差比较远，不能很好地融合在一起。
　　蛋糕底我是用基本戚风，蛋糕要比果冻层稍大，烤好再修切到果冻的大小（因为蛋糕烤好一般会回缩一点）

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材料
　　低粉60克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋两只、牛奶3大匙、沙拉油2大匙、RUM酒1大匙、糖5大匙
　　做法
　　

　　1、所有除油外液体搅匀后加3大匙糖，搅拌至
糖完全溶化，加入油，打匀，筛入粉类，拌匀后加入蛋黄。

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　　2、蛋白打至粗泡后分2次加入2大匙糖，打至硬性发泡，蛋黄糊与1/3蛋白拌匀后与剩下蛋白拌匀。

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　　3、预热350F（180C）烤20分钟。果冻部分我用了一盒的果冻粉（第一幅图右下角），用法盒子上有详细解释的，果冻层做法请看图。我的蛋糕到最后铺上去时才发现比果冻层小了一圈，最后只好再做一点慕斯来填补，但是出来效果却不错哦！

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1.辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。 　　2.胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。
　　3.甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。
　　4.黄瓜：不宜与含维生素c含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。
　　5.茄子：不宜与黑豆、蟹同食。
　　6.韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。
　　7.小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。
　　8.菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。
　　9.南瓜：不宜与含维生素c的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。
　　10.香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。
　　11.苦菜：不可与蜂蜜同食。
　　12.箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。
　　13.芹菜：不宜与黄瓜同食。
　　14.花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。
　　15.豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。

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奥一资讯　乘车到桂林，买了一张桂林地图，去七星岩。绕到西山公园，这个地方号称南方的碑林。我一直相信凡是号称xx地方的xx的都不如原来地方的xx好，既然看过西安的碑林，不去！这个地方省略。　　街对面“桂林仔”吃饭，点了一个“桂鱼汤”一个“柚子皮炒肉丝”。汤很好喝，鱼一口没吃，这倒不是因为别的原因，关键是鱼的样子太特别了。鱼是黑色的，从上面看有点像是鲶鱼，没有鳞。但是鱼的下巴却一直豁到肚皮下面，像是被人用刀子从嘴巴横向割开，然后从这个缝里把鱼的内脏掏出来一样。实在匪夷所思，不敢下嘴了。
　　那个柚子皮炒肉丝是跟着饭店里面的一个经理助理学来得。当时时间还早，就假借问这菜是怎么烧的和漂亮的服务员妹妹说话。谁知道她竟然十分认真，竟然把经理助理叫来帮我解答这个问题。弄得我实在不好意思，只好乖乖的认真听了。虽然我回去未必自己做，因为没有很多柚子皮可以拿来加工。这个菜的关键在于加工好柚子皮，其实也很简单。把柚子皮晒干或者经过水泡，去除本身的刺激味道就可以了。炒的时候不要忘多加一些油。我想既然柚子皮可以这样加工，桔子、橙子或者柑之类的都可以，毕竟都属于一个科的植物。而且他们同样可以入药，功效也差不多。

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由于空气污染、酗酒、吸毒、抽烟、生活习惯改变等影响，近半个世纪以来，在世界范围内男性的精子数量每年以2%的速度下降，不育症发生率大为增加。营养学家指出，很多植物和健康食品都有助于增加精子数量和提高精子质量。
　　
　　首先,要充足量的优质蛋白质，合理补充富含蛋白质、氨基酸的食品，有益于内分泌机能的协调和生精功能的维持。优质蛋白质，如猪肾、鳝鱼、虾、大豆及其制品、瘦肉、鸡蛋、鹌鹑肉和蛋等。 　　其次,要合理补充各种维生素，注意多摄入富含维生素的绿叶蔬菜、新鲜水果西红柿、苹果以及动物肝肾、芝麻、花生米、蛋类等食物。
　　还有,微元素在生精功能方面也起着重要作用。如锌，小米、玉米、红薯、大豆、南瓜、大葱、柠檬及海产品牡蛎等含锌较多，膳食中应有适当安排；锰对生精有特殊作用，缺锰可致男性睾丸萎缩、女性不孕，含锰较多的食物有大豆、扁豆、甜菜、葡萄干、小麦、黑麦、荞麦、大麦等；硒则在精子的生成和维持精子结构的稳定性等方面有很大的作用，含硒量高的食物主要有海蜇皮、海带、墨鱼、对虾、海蚌、蛤蜊、紫菜等海产品，南瓜、甘薯、西红柿、大白菜、菠菜以及大米、粗面等；维生素e也有同样的作用，它的化合物能显著提高性激素的生理活性。
　　总之,男的生精功能与机体其他器官的代谢功能活动一样，需要多种营养物质来维持。这就要养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，保证各种膳食营养成分的平衡供给。

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主料：白萝卜　　辅料：碧螺春、小葱、火腿、面粉
　　调料：盐、白糖、料酒、香油
　　烹制方法：
　　

　　1、将白萝卜切成丝，火腿、小葱切末，一起放入器皿中，加入盐、白糖、料酒、香油搅拌均匀；
　　2、面粉用刚泡开的碧螺春茶水和成烫面，饧发片刻后制成剂子，包入馅做成饼状，坐平底锅，倒少许油，放入萝卜饼，煎至两面金黄后，延锅边加少许水，盖上盖焖煮2分钟即可。
　　特点：酥香软嫩，清淡适口。