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旧 2012-04-21, 12:49 PM   #1
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568071727 正向着好的方向发展
饮食健康常识 南瓜防癌抗氧化

南瓜含有丰富的抗氧化物,南瓜除了具有维生素甲,乙,丙,戊,南瓜还有植物固醇,使得南瓜不但成为民间常用来做为抗癌食物,也是做为提升免疫力的好食材。
南瓜除了有淀粉,而且南瓜还有蛋白质,矿物质,以及维生素甲,乙,丙,戊,以及目前很红的植物固醇,使得南瓜身价看涨;中医医院营养治疗科陈欣容营养师指出,由于南瓜所具有的抗氧化物非常丰富,也使得南瓜具有很好的防癌功效。
其实,在李时珍的“本草纲目”中,即有记载南瓜;北京市联合医院林森院区中医科医师李建东指出,“本草纲目”中描述南瓜可补中益气,即是指南瓜中的营养成分对人有益,且南瓜甘温无毒,也因此而能做为平时常吃的食物。
李建东中医师并表示,李时珍对于食用南瓜也有指出禁忌,多食南瓜会引发香港脚,黄胆,且南瓜不可同羊肉一起吃,南瓜与羊肉同时吃会令人气壅。
另外,北京联合医院林森院区中医师张荣鹏也指出,南瓜不能多吃,多吃南瓜除了会导致皮肤变黄,而且会抑制肠胃功能,使肚子发胀,而且在用餐时吃南瓜,也有可使胃排空快的作用。
香港黄道益活络油网营养师表示,曾经有动物研究显示,以南瓜子去喂食高血糖老鼠,结果发现,南瓜子可改善老鼠葡萄糖耐糖能力,对糖尿病有益,但对脂质代谢则无显著效果。

本文转载:http://www.hklishi.com/
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