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旧 2009-05-22, 01:56 PM   #1
No10452
hhccx2009
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hhccx2009 正向着好的方向发展
红红串串香麻辣烫,辣出生活好滋味

“串串香”又名“麻辣汤”,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往称它为小火锅。
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麻辣烫源于长江之滨。初时,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。一是气候阴湿多雾,吃火锅以驱湿气;二是以热抗热,以热驱热,求得一身爽快。拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,或就地取材,拔些野菜,放入花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、袪湿,制作方便、味道鲜美的煮食习俗便在江边沿袭。后因涮烫方式深受欢迎,小贩便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸,在四川一带广为流行。现如今这种传统食品既符合现代快节奏的生活,又因其方便、快捷、自助、可口而迅速名扬大江南北,成为大众喜闻乐见的饮食。
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“红红串串香”根据麻辣烫古有的传统做法,配合如今十几种精心调配的中草药锅底配方、工艺流程,采用含有现代生物科技的提炼技术:以鸡骨、猪骨、牛骨以及蘑菇等为原料,提取出更高纯度(比味精鲜度高出25倍、比鸡精高出15倍)的纯动植物绿色调味品,且充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分,及蛋白质、肽等的原汁原味。在选料方面,“红红串串香”注重丰富新鲜,四季食物原料均可入锅,如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果,营养全面,均为人体所必需。一夹一涮,便可食用,保留了大部分营养素,既鲜嫩可口,又有益于健康。“各取腹所需,各吃口所长”。辣而不躁,香而不腻,即烫即食,四季皆宜。“红红串串香”继承了传统小吃的精 髓,把街头小吃搬入舒适的店堂,让更多的人分享其中的美味。
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此帖于 2009-05-24 04:37 PM 被 爱玩男儿 编辑。
hhccx2009 当前离线  
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旧 2009-05-28, 05:13 PM   #2
No10466
Tao气
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Tao气 正向着好的方向发展
想知道在哪啊???
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