水果营养

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记者金娜 通讯员吴贺宪

　　受访专家：市肛肠医院主任医师陈继贵

　　晚上不吃饭只吃水果，这是很多女性的减肥方法。然而，这种做法不利于健康。

　　在晚上，胃肠处于休息状态。这时，水果中的营养成分如乳酸、维生素、植物蛋白等不能在短时间内转化为人体内所需的物质，于是它们沉积在肠道和有关的组织器官里，这反而会对身体有害。

　　营养学家认为，早上吃水果是“金”，中午吃水果是“银”，晚上吃水果是“铅”。

　　另外，一味排斥高脂肪、高蛋白的食物，只吃水果、蔬菜等，也不利于健康。最近国外一项研究表明，严重缺少高脂肪高蛋白食物也容易引发大肠癌。