芝士海鲜焗饭&蚝仔烙

[like12]

材 料：</B>
洋葱 1/2颗，海鲜、</B></B>红萝卜、菇类少许（按个人喜欢），白饭适量，马苏里拉cheese100克
调 味：</B>
番茄酱 3大匙</B></B>，盐 1/2大匙，胡椒粉 少许，butter 2大匙，面粉 2大匙，咖喱粉 1大匙，蛋黄 1大匙，鲜奶 5大匙，奶油 2大匙</B>
制作步骤:
</B></B>(1) 洋葱、红萝卜分别切丁，用2大匙油爆香，上锅待</B>用（下称A）。（2）另起油锅，炒香已煮好的白</B>飯</B>，见白饭软硬适中后加入</B>A，再加入番茄</B>醬</B>、盐、胡椒</B> 粉炒</B>勻</B>。
</B>（3）另取一锅，放入butter，用小火煮溶，再放入面粉、咖哩粉炒均</B>勻</B>，离开火源，再倒入牛奶、奶油、蛋</B>黃</B>，拌</B>勻</B>后再回到火上，用小火煮至浓稠状（下称</B>B）。
（4）将炒饭放在烤皿上，上面铺上B，再撒上cheese丝，放入烤箱中以200</B>℃</B>烤10分钟即可。
TIPS: 调味料用量可按个人口味以及饭量增减。

[like12]

[like12]

[like12]

[like12]

[like12]