2006-04-29, 07:16 AM | #1 |
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自制简单好吃的葱油饼
准备材料:香葱(切成葱末)、面粉(我放了三量杯)、鸡蛋(2个,喜欢的可以多放)、盐、鸡精、油(适量就可)、水其实再放些青椒末,会更好吃!! 面糊: 先把鸡蛋、葱末和少量水放量盆中,搅拌一下,再放入面粉!(先放水再放面粉,盆底就不会粘有干面粉了,少了很多麻烦) 接下来不一直搅和了,要顺着一个方向哦! 面太干的话就再放水,每次少放点哦,不然就稀了放水,干了放面!只要你家的面粉够就行啦。适量就行!最后放一汤勺油(小的哦)。 面糊稀了就做薄些,干了就会厚些,JMS自己把握哦!!不会太稀或太厚就好! 坐锅热后放油(一点点),把面糊放入锅中(我放的2勺,JMS适量哦,第一次做就少放些),转动锅,让面糊自动摊开!中火哦!差不多就翻下个,这样翻两三次就差不多了!火一定不要太大哦。 我用的是煎锅,尖底的铁锅也挺好用的!! |
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2006-04-29, 03:18 PM | #2 | |
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有点复杂.. 自己制作好麻烦. 我买包算了.
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