煲靓粥有什么秘诀

like12 · 2006-04-08, 04:20 PM

煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。
放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。

我家通常用高压锅煲粥，很绵！但据说不大好，听说用紫砂锅会好些~~

Allen · 2006-04-08, 06:08 PM

我用专门煲烫的锅熬很ｏｋ！

深蓝水珠 · 2006-04-08, 08:14 PM

引用:

作者: Allen

我用专门煲烫的锅熬很ｏｋ！

不要煲焦就系靓粥了~~呵呵~~白粥也好美味的~~

2006-04-08, 04:20 PM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	煲靓粥有什么秘诀煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。我家通常用高压锅煲粥，很绵！但据说不大好，听说用紫砂锅会好些~~

2006-04-08, 06:08 PM	#2
No4343 Allen 中级会员注册日期: 2006-04-06 帖子: 75 现金:152金币资产:152金币声望: 14	我用专门煲烫的锅熬很ｏｋ！