麻辣杂酱面（附杂酱做法）

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做法：
1、锅里烧水，多烧一点，要做汤的
2、趁锅里正烧水呢，赶紧打碗底佐料：放一勺酱油（喜欢吃醋也可以加一点），一勺自制油辣椒，滴上几滴花椒油，姜、蒜，葱花，再放上一勺化猪肉（没有，可用烧热的花生油代替，但没有猪油好吃哦），最后滴上几滴芝麻油……
3、水烧开后，将水盛在打好的佐料碗里，加佐料大约占碗的三分之一，可再放上几根菜叶，烫一下捞出来放进碗里
4、把面条放进锅里煮熟后盛在碗里，然后加点做好的肉酱就可以享用了……