双皮奶怎么做好吃

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我想请教一下各位美食高手，为什么我做出来的双皮奶腥腥的啊？？
有没有什么窍门啊？？
制作方法如下：1、将纯牛奶加热后冷却；
2、将2个蛋清和糖搅拌均匀；
3、将冷却后的奶皮弄一个小洞把奶倒到蛋清里（我没有冷很久，大概就几分钟，看见上面有一层皮了。不知道行不行？？）
4、搅拌后倒回原来那个碗里。（我没有看见那层皮浮起来？不知道是不是方法错了？？？）
5、放在锅里蒸了15分钟出锅。
然后凉了，放进冰箱了。吃的时候觉得有很重的腥味。请教一下各位高手，怎么做双皮奶才好吃啊？？