2006-05-03, 11:41 AM | #1 |
注册日期: 2005-05-08
帖子: 37,522
积分:7
精华:7
现金:15493金币
资产:3609684金币
|
我喜爱的焦糖布丁蛋糕
自己动手做蛋糕不是件难事!但要吃起来不单调就要讲究蛋糕的装饰材料,最常用的莫过 于鲜奶油(忌廉)了,但在我们的城市里糕点的自制不像国外那么流行,自然蛋糕配料就 比较昂贵和较难买到!我是一个比较精打细算的人(俗称“吝啬”),要满足以上的要求又经 济实惠,我较常做“焦糖布丁蛋糕”!风味独特的焦糖汁深入布丁蛋糕,吃起来口感滑滑的不 会有干粗感,确实是家庭蛋糕制作的佳选! A)焦糖布丁配方: 焦糖汁:糖5匙,水5匙 布 丁:鸡蛋1只、牛奶125ML、糖2匙 具体做法可参照:http://food.poco.cn/foodiaryDetail.php?id=161101 (情迷焦糖蛋奶冰) B)蛋糕配方: 鸡蛋2只、自发粉65克、糖7匙、色拉油2匙、牛奶3匙、盐1/4小匙 具体做法按照基本戚风蛋糕程序即可 备注 : 1.由于比重不同,焦糖、布丁与蛋糕面糊不会混在一起,制作时见其稍混不必担心; 2. 烤盘中倒入1杯水,是为了增加烤箱湿气,避免布丁烤焦。 |
|
2006-05-03, 11:41 AM | #2 |
注册日期: 2005-05-08
帖子: 37,522
积分:7
精华:7
现金:15493金币
资产:3609684金币
声望: 12408
|
|
|
2006-05-03, 11:41 AM | #3 |
注册日期: 2005-05-08
帖子: 37,522
积分:7
精华:7
现金:15493金币
资产:3609684金币
声望: 12408
|
|
|
2006-05-03, 11:41 AM | #4 |
注册日期: 2005-05-08
帖子: 37,522
积分:7
精华:7
现金:15493金币
资产:3609684金币
声望: 12408
|
|
|