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原料：

草虾250克，花蟹250克，响螺250克，蛤蜊250克。

辅料：

鲜汤、葱、姜、香叶、盐、味精、香糟酒、花椒各适量。

做法：

1：草虾、响螺、蛤蜊、花蟹分别洗净，烫熟，花蟹切块。

2：冷却后浸入香糟卤内2小时，取出装入钵头中即成。

Tips：

蛤蜊、响螺烫熟必须用原汁反复洗去细沙。

糟钵斗原来是以猪内脏为主，是在过去生活水平比较低下的情况下受欢迎，随着人们生活水平的提高内脏的原料已被社会逐步淘汰，时下海河鲜比较受人们推崇。

特色：
白中带红、鲜香、滑嫩、糟香浓郁。