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做法：

用活鲤鱼1尾（500克左右），

剖去内脏、鳃和鳞，用玉米油炸成金黄色；

冬笋100克切片、大蒜50克切片、

生姜10克切成粒，与炸鱼同烧，

加酱油10克炒匀即成。

原理：鲤鱼有利尿的功效，降脂作用优于其他鱼类。

冬笋富含纤维素，能将摄入的多余脂肪、胆固醇通过大便排出体外。

姜蒜是血液的净化剂，可以降低血液中的胆固醇，溶解脂肪。