[handy]

都差不多，web 简单点apache，日志不知道你指的什么？系统日志? NAT的话linux iptables，freebsd下面ipfilter应该都可以实现。基本上从源码编译的话，按照过程差别不大的。 gcc make小了解一下也就行了。
发行版的话linux么一般rh系或者debian系都可以，公司里主流多半还是rh系的，少量suse老外公司可能多点。