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　　20.香酥糯时令蚕豆煲饭
　　材料：
　　大米、蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果
　　调味料：
　　盐适量，鸡精少许。
　　做法：
　　1、适量咸肉切薄片，广式香肠、香菇、竹笋切丁；
　　2、起油锅，滑油，蚕豆和辅料一起加葱白略煸炒，加咸鲜调味；
　　3、烧开水，加入大米，煮到水八成干，加入煸炒的东西，与大米拌匀；
　　4、盖上锅盖，大火略煮，即转小火闷20分钟至30分钟即可。