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　　17.鸡蛋拌虾仁黄金炒饭
　　材料：
　　米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。
　　调味料：
　　葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。
　　做法：
　　1.鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。
　　2.锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。